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台所の北向きの出窓が案外明るいので、試しに鉢を置いてキッチンガーデンとしゃれこんでおります。余っていたカブの種をダメもとで撒いたら、根がなかなか太らず徒長して葉ばかり（笑）。カブは葉も食べられるので、葉物野菜として利用してみました。
切ってしまうとますます根が太らなそうですが、横に倒れたのが邪魔なので…鉢の向きを変えるときに他の鉢の葉と絡みやすいんです。（バキッと茎が折れてしまう）
写真は切ったあとなのでちょっとスッキリしています。
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| 北向き出窓の徒長キッチンガーデン。 右端は小松菜。この子はわりとしっかり育ってます。 |
横に倒れてきたのをちょこっと切ります。先日はみそ汁に散らしましたが、今回は朝ごはんのオムレツに投入。
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| 写真は切った後ですが、倒れて隣とぶつかるのや 弱々しく傷んできそうなのを切ってます。 今倒れてるのは次の候補？（笑） |
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| 収穫して洗ったカブの葉 |
「ぱきっ」と折れるのは生きがいい証拠ですね。
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| 細かく刻みます。 |
オリーブ油で炒めて卵液を加えてまとめました。
味付けのクレイジーソルトがどばっと入ってしまいましたが、パンに乗せて食べるとちょうどよかったです♪
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| オン・ザ・トースト。緑が入ると見た目が健康的（笑） |
