 |
| ちょっとボケててすみません☆ |
NHK・Eテレの『シェフの休日 しあわせごはん』で見かけたものを参考にしました。しかも放送でなくテキスト立ち読み（ごめんなさい(^^;)）。そのあと配信で少し見直しました。
配信は終了していますが公式ページはこちら。
パプリカを炒めて、サバの水煮缶の汁をいれて煮詰め、サバとゆでたショートパスタをいれて和えるだけ。これだけじゃ塩味が足りないので見落としたのかもです。とりあえずクレージーソルトをちょりっとかけました。
放送ではパスタはフジッリ（らせん状になってるやつ）、パプリカは赤と黄の２色で、最後に散らすのはイタリアンパセリでした。だけどうちはあり合わせなので、パスタはペンネ、パプリカは黄色だけ、パセリも庭で育てている普通のパセリです。
 |
| おひるごはん。冷凍のいわしハンバーグ、 オニオンスライス、残りものの野菜スープと共に |
一皿にいろいろ盛ったらけっこう一人前のランチメニューっぽくなりました。（笑）
ショートパスタ、これまではマカロニサラダくらいしか思いつかず、あまり買っていませんでした。でも普通に「パスタ料理」の味つけでいいんだよな、と再認識。ゆで時間も短くて楽だし、これはイイ！
うちでパスタ好きは自分だけなので、これまで食べたいときは米好きの家族の献立を別に用意しなくちゃならなかったんです。だから面倒で、「疲れた時のご褒美に冷凍パスタ」が多くなってました。最近の冷凍食品はおいしいのもあるのでそれなりに満足ですが、やはり塩分過多などあるので気にはなっていました。
それがショートパスタならお箸でも食べやすく、具が多めなら「おかずのひとつ」として出せる！（家族も味は嫌いじゃないので。長いのがメンドクサイみたい(^^;)）炭水化物のバランスは見なくちゃですが、私のパスタ欲を満たしつつ、家族は米を食べられて一石二鳥。これからもっとやろう。今あるスパゲティも折って同様に使えばいいかもなー……なんて思ったり。（スーパーのお惣菜でもマカロニじゃなくて「スパゲティサラダ」とかありますしね☆）
取り分けてちまちまと食べられるので、自分にとっても食べ過ぎなくて好都合です。冷凍パスタだと一人前を食べきらなくちゃならなくて、最近はちょっと多かったんです。それにショートパスタは残りを温め直してもあまり気にならない。（個人の感想です（笑））
今回のペンネはなぜか気まぐれに買ってあったのでした。食感に張りがあってなんか好きなので。むかーし「ゴルゴンゾーラのペンネ」なるものをお店で食べたことがあって（バブルの頃です(^^;)）、それが美味しかったので印象が良いのかも（笑）。またお得な時にでも買っておこう……♡
