焼きナス

  

焼きナスに摺りショウガとおかか、醤油をたらり。奥薗先生がナス料理でよく解説してらっしゃる、「焼く前に塩水に浸ける」と「フライパンの中で油を絡めてから点火」を守ってます。楽にキレイに焼けます。

納豆メインの夕食。みそ汁は白菜と油あげ。ほか残りものをいろいろつまむ。